Lange Zeit war Matcha den Japanern vorbehalten. Das grüne Pulverchen, welches in traditionellen japanischen Teezeremonien genutzt wird, war in Deutschland und dem Rest der Welt unbekannt.

Doch seit einiger Zeit bekommen wir Matcha sozusagen an jeder Ecke. Und das ist super!

Das grüne Multitalent

Das Matcha Extrakt der Teeblätter ist reich an Antioxidantien, mehr als Blaubeeren, Granatapfel oder Spinat. Es schmeckt also nicht nur angenehm mild und anregend, sondern sorgt auch für einen gesunden Stoffwechsel, wehrt Krankheiten ab und besitzt einen Anti-Aging-Effekt. Praktisch eine Beauty Kur von innen.

Entgiftende Wirkung

Die Matcha Blätter besitzen eine Menge an Chlorophyll. Das sorgt nicht nur auf Bäumen für saftig grüne Blätter, sondern wirkt auch ähnlich im menschlichen Körper. Es wirkt entgiftend und hält den Körper somit frisch und stark.

Konzentrationsfördernde Wirkung

Matcha ist reich an Aminosäuren. Vor allem L-Theanin. Das sorgt für einen entspannten wachen Zustand, ohne sich – wie nach zuviel Kaffee – plötzlich zittrig zu fühlen. Natürlich besitzt Matcha wie jeder grüne Tee auch Koffein, jedoch ist es eher eine angenehme Wirkung. Man springt also nicht im Quadrat um 2 Uhr nachts, wie nach 5 Tassen Espresso Lungo. Die Japaner trinken ihren Matcha gerne auch vor der Meditation. Probiert es mal vor dem Yoga oder einer Lernphase. In einem ruhigen Umfeld merkt ihr richtig, wie sich der „Fokus-Modus“ einschaltet.

Qualität zahlt sich aus

Während man den günstigen Matcha Tee in kleinen Portionsbeuteln wunderbar zum Backen und Kochen nehmen kann, ist der hochwertige Matcha Tee der besseren Sorten wie beispielsweise Mizuba, Kenko oder Encha ein geeignetes Getränk, um zur Ruhe zur kommen oder dem Körper was Gutes zu tun. Encha bietet euch aber auch günstige kleine Portionstütchen zum Backen oder „to go“ an.

Alles Matcha!

Mittlerweile gibt es Matcha in allen Variationen. Matcha Latte, Matcha Eis, Matcha Schokolade und noch viel mehr. Der grüne Trend ist definitiv in Deutschland angekommen und wird auch so schnell nicht mehr weggehen.

Seid ihr auch schon dem Matcha Trend verfallen?  Was ist eure liebste grüne Matcha Kombination?

Eure Sophia Thiel